Чим відрізняються суші від ролів

Суші та роли — це страви японської кухні, які здобули величезну популярність по всьому світу. Самі назви — суші і роли — майже завжди вживаються як синоніми. Однак, попри їхню схожість, ці страви мають певні відмінності в інгредієнтах, приготуванні та подачі. У цій статті ми поговоримо про основні відмінності ролів і суші, про які варто знати.

У чому різниця між суші та ролами?

Суші — це загальний термін, який охоплює різноманітні страви, які зазвичай містять рис, приготований з оцтом, і можуть бути доповнені рибою, морепродуктами, овочами та іншими інгредієнтами. Основний складник суші — це саме рис, який надає страві особливого смаку та текстури. Основні різновиди суші:

1. Нігірі. Це невеликі шматочки рису, які формуються вручну та покриваються скибочкою риби або морепродуктів.
2. Сашимі. Відрізняються від суші в класичному розумінні. Це популярна страва, яка складається з тонко нарізаних шматочків свіжої риби без рису.
3. Макі. Класичні ролі, які складаються з рису, загорнутого в норі (морські водорості) з начинкою всередині.

Що таке роли

Роли, або макі — це різновид суші, який відрізняється тим, що рис та начинка загортаються в норі. Роли можуть бути різних видів:

1. Хосомакі. Тонкі ролі з невеликою кількістю начинки, зазвичай нарізані на шість або вісім частин.
2. Урамакі. Ролі з рисом зовні, де начинка ховається всередині норі.
3. Темпура. Роли, де одна або кілька складників, як правило, овочі або морепродукти, обсмажуються в темпурі, що надає страві хрустку текстуру.

Чим відрізняються суші від ролів:

• Приготування та склад. Суші, в більшості випадків, складаються з рису та свіжості риби, тоді як роли мають більшу варіативність начинок, які можуть включати не лише рибу та морепродукти, але й овочі, фрукти, сир та інші інгредієнти.
• Подача. Суші зазвичай подаються у вигляді окремих шматочків, тоді як роли нарізаються на частини та подаються у вигляді кількох шматочків в одній порції.
• Смак та текстура. Суші має більш чистий та простий смак, в той час, як роли часто відрізняються насиченістю смаків завдяки різноманітності начинок і соусів.

Тепер ви знаєте, яка різниця між суші і ролами. Японська кухня вміє дивувати, й лише вам вирішувати, що смачніше — суші чи роли. А швидка доставка від Pronto із задоволенням привезе улюблені страви за вашою адресою!